紫娟。
紫色的茶自古就有，只是非常稀少。陆羽的茶经里有过记载，“茶，紫者为上。”1985年，云南省茶叶研究所的科研人员在栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，茶汤也是紫色，特取名为“紫娟”。
这株母本纯属于大自然的巧合。是否为陆羽所说的紫茶已经不得而知。我们唯一知道的是这漂亮的紫色是因为含有大量天然花青素。毋庸置疑紫娟是所有茶中花青素含量最高的。所以我称之为“花青素女王”（花青素的功用请自行百度）
锦先生选的这款紫娟种植在云南一片海拔1600多米的有机茶园里，这片茶园终年不施农药和化肥，于五年前获得有机认证茶园，除了紫娟还有树龄在百年左右的普洱茶树群。后面要讲的月光白也出自这里。想详细了解的朋友可以跟我索要有机证号。
紫娟被当地人叫做“三色茶”，因为鲜叶是紫色，制成茶叶为墨绿色，泡完之后变成青绿色。用90度左右的水泡，茶汤淡紫色。口感清甜，汤薄不涩，花蕊香，没有普洱的苦味，淡淡的花香，并没有网上说的涩味，反而有满满的新鲜水果的爽口感。所以锦先生不把紫娟定义为普洱茶，她的味道和普洱茶区别很大，他更倾向于把她定义为陆羽曾经提到的紫茶。紫茶这一大类不止紫娟一种，但因为都是野生茶，没有像紫娟这样被人为稳定下来，所以紫茶这一大类就没有被定义下来。不过随着时间的推移，也许会有更多的紫色茶类被发现，被保护下来并广泛种植，不能因为紫娟发现在普洱茶区就当做普洱茶。她没有普洱茶的生猛霸道，紫娟很温柔，适合对自己对生活有品质要求的女士。也许男士会觉得紫娟没有劲道的口感，但是女士会觉得刚刚好，丰富的鲜果口味带来的层次感和花青素带来的微苦交织在一起，就是这款紫娟妙不可言的滋味。（建议取茶五克，100--150毫升小壶，90度纯净水，五秒出汤，可泡十泡左右。*茶汤颜色与水的酸碱度有关）